سبزی سوپ شامل چیست و با چه نسبتی ترکیب می‌شود؟
اگر همیشه عاشق تهیه سوپ خوشمزه هستید؛ سبزیجات استفاده شده در سوپ باید به درستی شناخته شده و به نسبت معینی ترکیب شوند.
همین عامل باعث می شود سوپ شما خوشمزه تر شود. در زیر شما را با انواع سوپ سبزی آشنا می کنیم و نکات مهم و ضروری برای تهیه سوپ سبزی برای افراد مختلف را در اختیار شما قرار می دهیم.
سوپ سبزیجات چیست؟
سوپ سبزیجات رژیمی و غیر رژیمی غذا یا پیش غذایی است که امروزه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و تقریباً در هر خانه ای تهیه می شود. سبزیجات استفاده شده در سوپ تاثیر زیادی در عطر و طعم آن دارد و با استفاده از ترکیب مناسب سبزیجات می توانید سوپ خوشمزه تری تهیه کنید.
سوپ سبزیجات با دو نوع سبزی جعفری و گشنیز تهیه می شود و نسبت جعفری به گشنیز کمی بیشتر است. با این حال می توانید از سبزیجات دیگر برای خوش طعم و معطر شدن سوپ استفاده کنید.
نسبت استاندارد سبزیجات در سوپ
همانطور که اشاره کردیم برای تهیه یک سوپ خوشمزه از جعفری و گشنیز استفاده می شود نسبت جعفری یک و نیم برابر نسبت گشنیز است او هست
یعنی اگر در سوپ خود نیم کیلو گشنیز استفاده کردید. اندازه جعفری باید 750 گرم باشد.
سایر سبزیجات موجود در سوپ
سوپ یکی از غذاهایی است که می توان آن را از انواع صیفی جات و سبزی در یخچال تهیه کرد. علاوه بر سوپ سبزیجات که پایه ثابتی برای تهیه هر سوپی که شامل جعفری و گشنیز باشد، می توانید گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو حلوایی از آن در آشپزی استفاده کنید. همچنین برای طعم بهتر می توانید از انواع کلم استفاده کنید کلم بروکلی و گل کلم بهره مند شوند
اگر می خواهید سوپ شما بهتر شود، چند برگ آن را توصیه می کنیم اسفناج گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید که خواص سوپ شما را افزایش می دهد. نکته مهم در مورد تهیه سوپ سبزیجات این است که می توانید ساقه گشنیز از آن برای سوپ خود استفاده کنید و سوپ را معطر تر کنید.
لیست سبزیجات معطر برای سوپ
- جعفری (سبزیجات اصلی در سوپ)
- گشنیز (سبزیجات اصلی در سوپ)
- سیر
- کرفس
- پیازچه
- تره فرنگی
- اسفناج
- ریحان
- تبدیل می شود
- نعناع
- عاقل
- ترخون
- زعتر
- پیاز
- خوشمزه
- مرزنجوش
- رزماری
- پیازچه
- برگ چغندر
- فلفل سبز
در سوپ جو از چه سبزیجاتی استفاده کنیم؟
سبزیجات استفاده شده در سوپ جو هیچ تفاوتی با سوپ معمولی ندارند. جعفری یکی از مهم ترین سبزیجاتی است که در تهیه سوپ جو استفاده می شود. برای تهیه این سوپ می توانید از گشنیز نیز استفاده کنید. جعفری و گشنیز از گیاهانی هستند که طعم سوپ را خاص می کنند.
سوپ سبزیجات برای کودکان
می توانید جعفری و گشنیز تازه بخرید و ریز خرد کنید. بعد از اینکه جعفری و گشنیز را خرد کردید به مواد اضافه کنید تا کاملا بپزند. اگر به سبزیجات تازه دسترسی ندارید، می توانید از سبزیجات خشک برای تهیه سوپ استفاده کنید.
سوپ سبزیجات برای زنان باردار
در دوران بارداری، دریافت ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای کمک به رشد و نمو جنین بسیار مهم است. سوپ ها می توانند سالم باشند و حاوی مواد مغذی مهمی بدون کالری و چربی اضافی باشند. اما برای تهیه سوپ در دوران بارداری بهتر است مراقب باشید.
برگ جعفری حاوی روغن جعفری است که نوعی روغن فرار است. اگرچه این روغن معمولاً عوارض جانبی ندارد، اما در صورت بارداری می تواند خطرناک باشد. روغن جعفری حاوی آپیول و میریستسین است که فرآیند سقط جنین را تحریک می کند.
مصرف برگ و ساقه گشنیز از هفته دوم بارداری تا ماه نهم بدون اختلال باقی می ماند. گشنیز حاوی مقادیر زیادی آهن و فولات است و می تواند برای جلوگیری از نقص سیستم ایمنی در جنین و درمان کم خونی زنان باردار در دوران بارداری مفید باشد.
تفاوت بین سوپ سبزیجات و سوپ
ترکیب سبزیجات موجود در سبزیجات رشته ای شامل تره فرنگی، جعفری، گشنیز و اسفناج است. اگر از طرفداران سوپ رشته لعاب دار هستید، مهم است که مقدار اسفناج را بیش از حد معمول در یک سوپ رشته گیاهی در نظر بگیرید.
در بسیاری از شهرهای ایران بسته به ذائقه از سبزیجات دیگری مانند شنبلیله یا شوید در غذاهای سنتی آن شهر استفاده می شود.
آنچه در مخلوط سبزیجات در ظرف ماکارونی مهم است این است که مقدار گشنیز و جعفری طعم شیرینی داشته باشد، اگر طعم شیرین آن را دوست ندارید، مراقب میزان استفاده از گشنیز و جعفری در مخلوط سبزیجات در پاستا باشید. ظرف
سوپ غذای جدیدتری است و سریعتر از آش رشته تهیه می شود، بنابراین لازم است میزان سبزیجات مصرفی در پخت آش کمتر باشد. سوپ سبزیجات شامل گشنیز و جعفری است. برای خوشمزه تر شدن سوپ، بهتر است در آخرین مراحل پخت سوپ، سوپ سبزیجات اضافه کنید.
اگر برای سوپ سبزی نداریم چه کنیم؟
اگر سوپ سبزیجات ندارید و هوس یک سوپ مقوی دارید. می توانید سوپ را با هویج و جو کامل بپزید و در آخر مقداری نعنا خشک یا جعفری خشک به آن اضافه کنید.
می توانید به سلیقه خود از شوید خشک نیز استفاده کنید.
اگر همیشه عاشق تهیه سوپ خوشمزه هستید؛ سبزیجات استفاده شده در سوپ باید به درستی شناخته شده و به نسبت معینی ترکیب شوند.
همین عامل باعث می شود سوپ شما خوشمزه تر شود. در زیر شما را با انواع سوپ سبزی آشنا می کنیم و نکات مهم و ضروری برای تهیه سوپ سبزی برای افراد مختلف را در اختیار شما قرار می دهیم.
سوپ سبزیجات چیست؟
سوپ سبزیجات رژیمی و غیر رژیمی غذا یا پیش غذایی است که امروزه بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و تقریباً در هر خانه ای تهیه می شود. سبزیجات استفاده شده در سوپ تاثیر زیادی در عطر و طعم آن دارد و با استفاده از ترکیب مناسب سبزیجات می توانید سوپ خوشمزه تری تهیه کنید.
سوپ سبزیجات با دو نوع سبزی جعفری و گشنیز تهیه می شود و نسبت جعفری به گشنیز کمی بیشتر است. با این حال می توانید از سبزیجات دیگر برای خوش طعم و معطر شدن سوپ استفاده کنید.
نسبت استاندارد سبزیجات در سوپ
همانطور که اشاره کردیم برای تهیه یک سوپ خوشمزه از جعفری و گشنیز استفاده می شود نسبت جعفری یک و نیم برابر نسبت گشنیز است او هست
یعنی اگر در سوپ خود نیم کیلو گشنیز استفاده کردید. اندازه جعفری باید 750 گرم باشد.
سایر سبزیجات موجود در سوپ
سوپ یکی از غذاهایی است که می توان آن را از انواع صیفی جات و سبزی در یخچال تهیه کرد. علاوه بر سوپ سبزیجات که پایه ثابتی برای تهیه هر سوپی که شامل جعفری و گشنیز باشد، می توانید گوجه فرنگی، کدو سبز، کدو حلوایی از آن در آشپزی استفاده کنید. همچنین برای طعم بهتر می توانید از انواع کلم استفاده کنید کلم بروکلی و گل کلم بهره مند شوند
اگر می خواهید سوپ شما بهتر شود، چند برگ آن را توصیه می کنیم اسفناج گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید که خواص سوپ شما را افزایش می دهد. نکته مهم در مورد تهیه سوپ سبزیجات این است که می توانید ساقه گشنیز از آن برای سوپ خود استفاده کنید و سوپ را معطر تر کنید.
لیست سبزیجات معطر برای سوپ
- جعفری (سبزیجات اصلی در سوپ)
- گشنیز (سبزیجات اصلی در سوپ)
- سیر
- کرفس
- پیازچه
- تره فرنگی
- اسفناج
- ریحان
- تبدیل می شود
- نعناع
- عاقل
- ترخون
- زعتر
- پیاز
- خوشمزه
- مرزنجوش
- رزماری
- پیازچه
- برگ چغندر
- فلفل سبز
در سوپ جو از چه سبزیجاتی استفاده کنیم؟
سبزیجات استفاده شده در سوپ جو هیچ تفاوتی با سوپ معمولی ندارند. جعفری یکی از مهم ترین سبزیجاتی است که در تهیه سوپ جو استفاده می شود. برای تهیه این سوپ می توانید از گشنیز نیز استفاده کنید. جعفری و گشنیز از گیاهانی هستند که طعم سوپ را خاص می کنند.
سوپ سبزیجات برای کودکان
می توانید جعفری و گشنیز تازه بخرید و ریز خرد کنید. بعد از اینکه جعفری و گشنیز را خرد کردید به مواد اضافه کنید تا کاملا بپزند. اگر به سبزیجات تازه دسترسی ندارید، می توانید از سبزیجات خشک برای تهیه سوپ استفاده کنید.
سوپ سبزیجات برای زنان باردار
در دوران بارداری، دریافت ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای کمک به رشد و نمو جنین بسیار مهم است. سوپ ها می توانند سالم باشند و حاوی مواد مغذی مهمی بدون کالری و چربی اضافی باشند. اما برای تهیه سوپ در دوران بارداری بهتر است مراقب باشید.
برگ جعفری حاوی روغن جعفری است که نوعی روغن فرار است. اگرچه این روغن معمولاً عوارض جانبی ندارد، اما در صورت بارداری می تواند خطرناک باشد. روغن جعفری حاوی آپیول و میریستسین است که فرآیند سقط جنین را تحریک می کند.
مصرف برگ و ساقه گشنیز از هفته دوم بارداری تا ماه نهم بدون اختلال باقی می ماند. گشنیز حاوی مقادیر زیادی آهن و فولات است و می تواند برای جلوگیری از نقص سیستم ایمنی در جنین و درمان کم خونی زنان باردار در دوران بارداری مفید باشد.
تفاوت بین سوپ سبزیجات و سوپ
ترکیب سبزیجات موجود در سبزیجات رشته ای شامل تره فرنگی، جعفری، گشنیز و اسفناج است. اگر از طرفداران سوپ رشته لعاب دار هستید، مهم است که مقدار اسفناج را بیش از حد معمول در یک سوپ رشته گیاهی در نظر بگیرید.
در بسیاری از شهرهای ایران بسته به ذائقه از سبزیجات دیگری مانند شنبلیله یا شوید در غذاهای سنتی آن شهر استفاده می شود.
آنچه در مخلوط سبزیجات در ظرف ماکارونی مهم است این است که مقدار گشنیز و جعفری طعم شیرینی داشته باشد، اگر طعم شیرین آن را دوست ندارید، مراقب میزان استفاده از گشنیز و جعفری در مخلوط سبزیجات در پاستا باشید. ظرف
سوپ غذای جدیدتری است و سریعتر از آش رشته تهیه می شود، بنابراین لازم است میزان سبزیجات مصرفی در پخت آش کمتر باشد. سوپ سبزیجات شامل گشنیز و جعفری است. برای خوشمزه تر شدن سوپ، بهتر است در آخرین مراحل پخت سوپ، سوپ سبزیجات اضافه کنید.
اگر برای سوپ سبزی نداریم چه کنیم؟
اگر سوپ سبزیجات ندارید و هوس یک سوپ مقوی دارید. می توانید سوپ را با هویج و جو کامل بپزید و در آخر مقداری نعنا خشک یا جعفری خشک به آن اضافه کنید.
می توانید به سلیقه خود از شوید خشک نیز استفاده کنید.
